Breakfast at Birks

"I don't think I've ever drunk champagne before breakfast before. With breakfast on several occasions, but never before..." (Breakfast at Tiffany's)

Pour les dimanches matins pluvieux sous la couette avec pyjama et chocolat chaud, Breakfast at Tiffany's est le complément idéal.

On peut y voir dès les premières secondes une Hepburn très très chic vêtue de noir, tenant d'une main un pain aux raisins et de l'autre, un café fumant devant la vitrine de Tiffany. C'est cette scène célèbre qui nous inspira une visite au Birks Café afin de célébrer l'arrivée du soleil par un délicieux et petit-doigt-en-l'air brunch!

Voici, comme si vous y étiez ;)

Pour commencer, au choix, cocktail mimosa (sirop de fleur de mimosa et vin mousseux de L'Orpailleur) ou jus d'orange sont servis à volonté.

Bien évidemment pour nous, en ce jour de célébration (du soleil), les bulles s'imposent d'elles-mêmes!

Le choix est donné entre café régulier ou les excellents thés Mariages Frères à volonté également.

Coupe à la main, nous, joyeux convives (Carl, Émilie, Yann, Véronique et moi), débutons ce festin par quelques viennoiseries, brioches et confiture maison. Ne pas tout ingérer si vous ne désirez pas quitter en roulant entre perles et rivières de diamants.

Pour amuser les papilles et faciliter la transition entre sucré et salé, le serveur nous propose quelques petits pruneaux en chemise de bacon. Sont ensuite servis oeuf poché et raviole de fromage aux noix de pins, émulsion de porcini et huile de truffes en pipette. Délicieux!

Suivi par le saumon fumé façon tartare, caviar et lasagnes croquantes de courgettes citronnées. Miammm!

De jolis macarons pour couronner le tout

Et alors que nous commandons le café pour conclure ce repas, le serveur arrive avec des crêpes Suzette au grand dam de nos ventres déjà bien rebondis.

Après un dernier mimosa terminé rubis sur l'ongle, nous quittons les lieux en songeant à la prochaine fois où nous savourerons ce brunch au charme mondain passementé fièrement de quelques délices québécois (saumon fumé de Mr Émile de Gaspé, caviar d'Abitibi Témiscamingue, vin de L'Orpailleur) dans un décor prodigieusement bijouté.

Combien?
40$ plus taxes

Évaluation:

Emplacement 3,5
Accueil 4
Ambiance 4,5
Service 5
Café 4,5
Oeuf 5
Crêpe 5
Viande 5
Qualité/prix 5
Note générale 5

Coordonnées:
1240 Square Phillips
Montréal
Tél. 514-397-2568
Site web

Paris Grill

L'entreprise Restos Plaisirs regroupe plusieurs restaurants chouchous de Québec. Le Café du monde et le Lapin Sauté déjà présentés sur ce blog, le Petit Cochon Dingue et le (gros) Cochon Dingue, qui mérite sa chronique très bientôt, et le Paris Grill où nous sommes allées tout dernièrement.

Le complexe Jules-Dallaire, qui patiente tranquillement pour sa deuxième tour lumineuse, abrite depuis un moment déjà un Paris Grill.

Comme son nom l'indique, ce resto tente un rapprochement avec Paris autant sur la forme que sur le contenu des assiettes. Toutefois, côté forme, l'ambiance parisienne souhaitée contraste quelque peu avec l'immeuble bétonné et aurait peut-être trouvé meilleur refuge ailleurs.

Heureusement, côté boustifaille, les choses se passent mieux. Les plats goûtent savoureusement le plaisir matinal et sentent le terroir français. On salue au passage la bonne cuisson des oeufs, le rafraîchissant jus pressé maison, les sauces délicieuses (choco et bénédictine) et le charmant yaourt vanille et granola maison.

Combien?
Entre 10 et 15$ plus taxes

Évaluation:
Emplacement 2,5 (facile d'accès en bus et en voiture)
Accueil 3
Ambiance 3 (peut être bruyant près de la cuisine)
Service 3,5
Café 3
Choco chaud 3,5
Viandes 4
Pommes de terre 3,5
Crêpe 4,5
Qualité/prix 4
Note générale 3,75

Coordonnées:
2828 Boulevard Laurier
Québec
Tél. 418-658-4415
Site web

Cabane à sucre

Voilà, c'est fait! Notre surdose de sucre annuelle est prise. Avant d'aller cuver tout ce gras et ce sucre ingérés, je vous présente quelques photos de notre visite à l'Érablière Le Chemin du Roy.

Ce sympathique endroit a conservé son charme d'antan et offre tous les petits plaisirs gustatifs qu'on attend d'une bonne vieille cabane à sucre: soupe aux pois, jambon à l'érable, omelette, pâté à la viande, oreilles de crisse, fèves au lard, crêpes au sirop d'érable, salade de choux et marinades maison, le tout noyé dans les rigodons. Et pour clore ce dîner léger, de la tire sur la neige pardi! 

Coordonnées:

237, Chemin du lac, C.P. 112

St-Augustin-de-Desmaures

Tél. 418-878-5085